小型蔬菜水果保鲜冷库的发展趋势

小型蔬菜水果保鲜冷库的发展趋势

随着人们生活水平的不断提高，对于物质要求也不断提高，政府对农产品仓储很重视，并提供的百分之30的高额补贴。小型保鲜冷库有效的调理果蔬淡旺季，增加农场品的销售价格。小型保鲜冷库的运用寿命可长达30年，经济效益非常显著，当年出资，当年收效。

土建冷库的优点是节能、坚固、承重高、防火和耐久性好;缺点是施工工期较长，自重较重，地质条件要求高，冷库内柱子较多，影响货物堆放，蔬菜保鲜冷库降低了直冷块冰机的有效使用容积。

保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜保鲜冷库长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式，水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。

现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏蔬菜保鲜冷库的品质，伴随着国家的“一带一路”伟大战略，中国与周边沿线各国贸趋势增强，城市与乡村的无缝发展及生鲜电商高速发展之下，果蔬小型保鲜冷库借国家对果民补贴政策之势大力发展，整体走势现领“鲜”一步。